Pashaqofte me mish të grirë dhe salçiçe

Përbërësit:

300 gr mish i grirë
100 gr salçiçe e freskët
1 kokërr vezë
1 karrotë
2 lgj bishta qepësh të njoma
1 hudhër e shtypur
1 lgj kopër e grirë
2 lgj oriz
2 lgj bukë e grirë
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Për salcën:
1 vezë

1 lgj miell
500 ml lëng mishi
1 limon (lëngu dhe lëkura)
Kripë, piper, kurkumë
Majdanoz / Kopër

Përgatitja:

Në një tas të madh bashkojmë mishin e grirë, salçiçen e freskët të grirë, karrotën, bishtat e qepës së prera imët (të cilat i kemi kaurdisur pak), vezën, koprën, orizin, hudhrën e shtypur, kripën, piperin dhe lëkurën e limonit. Në fund shtojmë bukën e grirë dhe e punojmë mirë brumin me dorë, derisa masa të bëhet e njëtrajtëshme. Përzierjen e lëmë rreth 20 minuta në frigorifer dhe më pas me duar të lagura formojmë qofte të vogla, si kokrra arre ose pak më të mëdha sipas dëshirës. Qoftet e formuara i skuqim lehtë në vaj ulliri ose mund t'i ziejmë direkt në lëng mishi. Përgatisim salcën: në një tas hedhim miellin, vezën, lëngun e limonit dhe kurkumën dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtojmë ngadalë pak lëng mishi, duke e përzier që salca mos bëhet me kokrriza. Qofteve te skuqura në tigan u shtojmë lëngun e mishit dhe më pas salcën me limon e kurkumë për t'i dhënë shije dhe ngjyrë. I lëmë të ziejnë për 15-20 minuta në zjarr të ulët, derisa të jenë gatuar mirë dhe salca të jetë trashur pak. Në fund e aromatizojmë me kopër ose majdanoz të grirë.

Po ndodh...

00:00 Fjalëkryq

Skemë e lirë 14 dhjetor

22:30 AKTUALITET

Aksident me vdekje në Tiranë

22:15 POLITIKË

Bashkia i dha leje babait të Suel Çelës për zgjerimin e tregut ushqimor, përveç socialistëve, edhe PD “pro” bandës së Elbasanit

22:12 POLITIKË

“Kam kërkuar grevë urie”, Kalaja: Protesta kombëtare e PD e vonuar!

21:55 POLITIKË

PD s’do e ankimojë Avokatin e Popullit në Kushtetuese, Berisha: Le ta gëzojë Rama

21:41 POLITIKË

“Ma ke kërkuar firmën për Shabanin”, Salianji i përgjigjet akuzave të Himçit: Qesharak bëhesh dhe me vetëdije, të kanë detyruar ta thuash

21:36 POLITIKË

“U përplasëm për gjeneratorin”, Lapaj tregon sherrin me policinë poshtë Kryeministrisë

21:29 POLITIKË

“Kadiu s’ka qenë në SHBA, por në fushatë. Tërhiq fjalën “gënjeshtar”! Zbardhet përplasja e Salianjit me Berishën

21:13 POLITIKË

Hysen Kadiu i përgjigjet Berishës: Gjatë fushatës së 11 majit punova për PD, jo për Ramën! Uji i ndenjur ka nevojë për rifreskim

21:04 POLITIKË

'Firmat për Shabanin gabim', Agron Gjekmarkaj dorëzon dorëheqjen si nënkryetar i PD-së, por Berisha nuk ia pranon!

20:55 POLITIKË

''Suel Çela ka shantazhuar...''/ Zbardhet debati Salianji-Noka në kryesi, ndërhyn dhe deputeti i Elbsanit

20:35 POLITIKË

Debatet brenda mbledhjes së Kryesisë, Salianji rrethohet nga gazetarët, Sali Berisha ikën në heshtje nga selia

20:29 POLITIKË

"Të mbajmë ty me makinë 100 mijë euro", Bislim Ahmetaj ia "plas" në sy Nokës: Salianji erdhi me shkop bejsbolli...Dil Flamur, a mbledh dot njerëz ti?

20:26 POLITIKË

Agron Gjekmarkaj jep dorëheqjen si nënkryetar i PD-së!

Dua të lexoj më shumë lajme