Pashaqofte me mish të grirë dhe salçiçe

Përbërësit:

300 gr mish i grirë
100 gr salçiçe e freskët
1 kokërr vezë
1 karrotë
2 lgj bishta qepësh të njoma
1 hudhër e shtypur
1 lgj kopër e grirë
2 lgj oriz
2 lgj bukë e grirë
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Për salcën:
1 vezë

1 lgj miell
500 ml lëng mishi
1 limon (lëngu dhe lëkura)
Kripë, piper, kurkumë
Majdanoz / Kopër

Përgatitja:

Në një tas të madh bashkojmë mishin e grirë, salçiçen e freskët të grirë, karrotën, bishtat e qepës së prera imët (të cilat i kemi kaurdisur pak), vezën, koprën, orizin, hudhrën e shtypur, kripën, piperin dhe lëkurën e limonit. Në fund shtojmë bukën e grirë dhe e punojmë mirë brumin me dorë, derisa masa të bëhet e njëtrajtëshme. Përzierjen e lëmë rreth 20 minuta në frigorifer dhe më pas me duar të lagura formojmë qofte të vogla, si kokrra arre ose pak më të mëdha sipas dëshirës. Qoftet e formuara i skuqim lehtë në vaj ulliri ose mund t'i ziejmë direkt në lëng mishi. Përgatisim salcën: në një tas hedhim miellin, vezën, lëngun e limonit dhe kurkumën dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtojmë ngadalë pak lëng mishi, duke e përzier që salca mos bëhet me kokrriza. Qofteve te skuqura në tigan u shtojmë lëngun e mishit dhe më pas salcën me limon e kurkumë për t'i dhënë shije dhe ngjyrë. I lëmë të ziejnë për 15-20 minuta në zjarr të ulët, derisa të jenë gatuar mirë dhe salca të jetë trashur pak. Në fund e aromatizojmë me kopër ose majdanoz të grirë.

Happening now...

00:00 crossword

Free scheme December 14

22:30 HAPPENING NOW

Fatal accident in Tirana

22:15 POLITICS

The municipality gave permission to Suel Çela's father to expand the food market, in addition to the socialists, also the "pro" Democratic Party of Elbasan gang

22:12 POLITICS

"I asked for a hunger strike", Kalaja: DP's national protest delayed!

21:55 POLITICS

DP will not appeal the People's Advocate to the Constitutional Court, Berisha: Let Rama enjoy it

21:41 POLITICS

"You asked for my signature for Shaban", Salianji responds to Himçi's accusations: You are being ridiculous and they consciously forced you to say it

21:36 POLITICS

"We clashed over the generator", Lapaj recounts the fight with the police outside the Prime Minister's Office

21:29 POLITICS

"The judge was not in the US, but in the campaign. Take away the word 'liar'!" Salijanj's clash with Berisha is revealed

21:13 POLITICS

Hysen Kadiu responds to Berisha: During the May 11 campaign, I worked for the DP, not for Rama! Stagnant water needs refreshing

21:04 POLITICS

'Signatures for Shaban are wrong', Agron Gjekmarkaj submits his resignation as vice president of the DP, but Berisha does not accept it!

20:55 POLITICS

''Suel Çela has blackmailed...''/ The Salianji-Noka debate on the presidency is revealed, the Elbasan MP intervenes

20:35 POLITICS

Debates within the Presidency meeting, Salianji is surrounded by journalists, Sali Berisha silently leaves the headquarters

20:29 POLITICS

"We'll take you by car for 100 thousand euros", Bislim Ahmetaj "slaps" Noka in the eye: Salianji came with a baseball bat... Flamur, come out, can you gather people?

20:26 POLITICS

Agron Gjekmarkaj resigns as vice president of the Democratic Party!

Want to read more news